自己动手给鸡腿去骨去皮是必备的烹饪技巧。本教程演示的方法能最大限度减少肉质浪费，既省钱又能用鸡骨自制高汤。技术层面建议使用剔骨刀，但实际可用任何趁手的锋利小刀代替。时间：每只鸡腿约需1-2分钟。注意：...