【菜名】桃源铜锤鸡腿 桃源铜锤鸡腿以桃源地方出产的大种鸡为原料精心制作而成。据《桃源县志》记载，明嘉庆年间，桃源鸡便闻名于世。这种鸡个大、体壮，色泽洁白，肉质肥嫩，味道鲜美。用其制作的铜锤鸡腿形似古...