所属菜系粤菜 特点造形美观、鲜嫩清馥。 原料虾肉 300克 白肉 75克 马蹄肉 75克 鸡蛋清 2只 味精、精盐、火腿末、淀粉水 各适量 制作过程将虾肉剔去虾肠，洗净后用刀背槌成虾胶；...