所属菜系川菜 特点形似金钱，颜色鲜艳，入口酥香，脆嫩味美，为佐酒佳肴。原料鸡脯肉：200克 猪肥膘肉：100克 熟瘦火腿：50克 白头韭菜：50克 蛋清：50克 盐：3克 醋：10克...