【菜名】 烧云腿【所属菜系】 云南菜【特点】 色泽淡黄，皮酥肉嫩，肥而不腻，入口即化，鲜香浓郁。【原料】云腿尖：1500克 鸡蛋：6个 富强粉：75克 蚕豆水粉：250克 食碱：少许 【制作...