【菜名】素火腿 【所属菜系】鲁菜 【特点】红白相间，香甜细嫩，色形逼真，并有益肺固肾、行气和胃之功效。 【原料】山药：400克 鸡蛋清：50克 砂仁面：25克 建曲汁：20克 嫩糖色：1...