【菜名】山城棒棒鸡 【所属菜系】川菜 【特点】肉质细嫩，麻辣咸鲜，香味浓郁，风味独特。【原料】嫩公鸡一只（约1000克） 芝麻油：20克 红油辣椒：10克 芝麻面：5克 花椒面：2克 芝...