【菜名】寿字鸭羹 【所属菜系】鲁菜 【特点】色彩多样谐调，红字白底鲜艳夺目，味香醇，羹鲜嫩。 【原料】白煮鸭脯：750克 冬笋：20克 火腿：20克 口蘑：10克 鸡蛋清：25克 “三...