所属菜系川菜 特点菜汤乳白，鸡肥菌嫩，汤味鲜美，香气浓郁。原料开膛嫩母鸡一只（约500克） 三菌50克（推荐选用香菇、茶树菇、杏鲍菇） 独蒜25克 猪油75克 葱10克 姜10克 盐3克...