美食菜谱：红烧猪脑所属菜系川菜 特点软嫩鲜香，形似豆腐。入口即化，带有浓郁的川式风味。原料猪脑 400克 玉兰片 25克 冬菇（冬茹） 10克 大油（猪油） 50克 葱 13克 盐 13克...