菜名：炝莲白卷所属菜系：川菜特点：成型美观，白菜脆嫩，香辣酸甜。原料：主料：莲花白（大白菜）500克 辅料：干辣椒适量、花椒3克、盐3克、白糖15克、味精1克、醋5克、酱油10克、香油10克、菜油5...