【菜名】枇杷虾 【所属菜系】淮阳菜 【特点】这道菜是淮扬菜的经典之作，外形美观，味道鲜美，口感丰富，既有虾肉的鲜嫩，又有多种配料的浓郁香气。 【原料】虾肉（250克） 肥膘（25克） 火腿（...