制作步骤：准备材料将嫩鸡脯肉清洗干净后，先用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加松软。接着将鸡肉刻成0.3厘米见方的十字花纹，再切成1.5厘米见方的小丁，放入碗中备用。腌制鸡肉在切好的鸡丁中加入湿淀粉20克、适...