【菜名】水煮牛肉 【所属菜系】川菜 【特点】色红味厚，麻、辣、鲜、嫩、烫。【原料】牛肉：500克 莴笋尖：100克 蒜苗：50克 干辣椒：15克 郫县豆瓣酱：20克 料酒：10克 醒糟...