此菜是毛泽东主席来湘时常用的汤菜。因奶汤汁浓味鲜，故偏爱之。【原料】主料：新鲜猪后腿蹄筋 500 克（或干蹄筋 300 克）。配料：小白菜 1500 克。调料：料酒 50 克，精盐 5 克，味精 1....