菜品介绍烤扁担肉是一道经典的川菜，以其独特的风味和细嫩的口感深受人们喜爱。这道菜通过腌制与烤制结合的方式，使肉质更加鲜香入味，外皮略带焦香，内部却保持柔嫩多汁。所属菜系川菜特点味鲜香，肉细嫩，色泽均匀...