菜名扛糟鸡 所属菜系闽菜 特点福建菜的经典之作，色泽红亮，鸡肉嫩滑，带有浓郁的红糟香气，味道鲜美独特。 原料嫩母鸡（1只，约700克） 红糟（75克） 葱（1根） 姜片（1片） 黄酒（1...