制作过程准备阶段处理口蘑将发好的口蘑片清洗干净，确保表面无杂质。用锋利的刀具将口蘑均匀地切成薄片，每片保持“金钱”的形状。准备鸡肉茸将鸡脯肉洗净后剁成茸状，加入适量的菱粉、鸡蛋白以及少许胡椒粉，搅拌均...