制作过程材料准备主料：蹄膀1只辅料：干菱粉65克、酱油6.5克、椒盐6.5克、葱花4克、姜4克、黄酒6.5克、精盐2.5克制作步骤初步处理将蹄膀清洗干净后剖开，加入适量的黄酒、酱油、盐、葱段和姜片，放...