我常在网上看到有人说分子料理和解构式食物是"装腔作势"。当涉及薯片、意大利面和汉堡时我同意这种说法（这太荒谬了）。不过我觉得偶尔玩转食物挺有趣，于是这款保留经典魅力与怀旧风味的解构式香蕉奶油派就诞生了...