此方法特别适合拥有燃气烤架但无烤叉装置的烹饪者。方法秘诀在于在鸡身下方放置一盘水，接住所有滴落的鸡油。鸡油不会滴落在高温金属或明火上（避免致癌烟雾），水浴环境还能保持鸡肉多汁。这道烤鸡制作极其简单，成...