我向来讨厌在烧烤时吃到被厨师乱切乱划的牛排，就因为他们必须切开牛排才能判断熟度。所以……这里有个简单的"拇指法则"，能帮你烤出符合客人或自己喜好的完美牛排。步骤1：准备食材我选了4块3/4英寸厚的肋眼...