茄汁鱼卷所属菜系：川菜特点：色润红亮，皮酥质嫩，前什香醇，回味甜酸，冷、热食均可。原料：- 鲜鱼肉 400克- 番茄酱 50克- 猪肥瘦肉 50克- 茨菰 50克- 冬菇 50克- 盐 5克- 料酒...