乌冬面是日本料理中的一种经典面条——粗壮筋道，简单的美味中蕴含着非凡魅力。去年我在日本四国地区的赞岐（香川县）生活了一段时间，那里以乌冬面闻名。街角随处可见乌冬面馆，许多家庭早中晚三餐都吃这种面条。当...