【菜名】合菜盖被 【所属菜系】京菜 【特点】此菜是北京人在春分前后常食用的一道家常菜，造型美观，多料多味，食用时配春饼别有风味。 【原料】鸡蛋汁 150克 猪肉 150克 豆芽菜 150克...