菜名干烧鱼 所属菜系闽菜 特点色泽红亮，口味鲜香微辣，肉质细嫩，汁浓味厚，是一道经典的闽菜佳肴。 原料鲤鱼一条（约750克） 川盐适量 料酒2汤匙 猪肥瘦肉末100克 姜末1汤匙 蒜末...