菜名干切咸肉 所属菜系沪菜 特点香，嫩，肥而不腻。 原料主料：猪后腿 1只（约3千克） 调料：精盐 500克 硝 50克 花椒 5克 料酒 150克 制作过程第一步：腌制准备将猪后腿洗...