菜名干贝水晶鸡 所属菜系闽菜 特点汤明如水晶，味极清口。 （福建菜） 原料鸡脯：500克 干贝：75克 鸡蛋白：3只 黄酒：20克 盐：6.5克 菱粉（淀粉）：65克 清水或清汤：...