本教程讲解水果球化技术基础，以橙子、柠檬、树莓和猕猴桃为例演示甜点制作。首次尝试建议选用风味强烈的水果如柠檬。步骤1：准备食材- 新鲜果汁- 细砂糖- 琼脂粉- 清水- 酸奶- 冷藏植物油- 注射器-...