【所属菜系】粤菜 【特点】肉质鲜爽，外皮焦香，红艳明亮，滋味甚美。 【原料】剪净大明虾（对虾）600克 茄汁50克 喼汁（酱料店有售）15克 精盐5克 味精3克 白糖5克 芝麻油0.5...