锅贴鱼片所属菜系：川菜特点：脆酥嫩香，浓淡相宜，佐酒最佳。原料鲜鱼肉：400克 熟猪肥膘肉：400克 鲜笋：10克 火腿：50克 生菜：25克 盐：4克 料酒：20克 蛋清：50克 豆...