【菜名】脆皮卷 【所属菜系】淮阳菜 【特点】味香脆而嫩，外酥里嫩，口感层次丰富。 【原料】猪大肠：500克 豌豆苗：300克 八角：3只 精盐：4克 酱油：4克 葱姜：12.5克 黄...