【菜名】葱辣鱼 【所属菜系】川菜 【特点】色泽金黄透亮，鱼肉质地软嫩酥香，咸鲜适口，葱香浓郁，微带辛辣，风味独特。【原料】鲜鱼肉：400克 葱：50克 盐：5克 料酒：20克 姜：15克...