【菜名】炒鸡丝蜇头 【所属菜系】鲁菜 【特点】色白如雪，蜇头清脆，鸡丝滑嫩，酸、辣、咸鲜俱备，佐酒、下饭皆宜。 【原料】净鸡脯肉：350克 海蜇头：150克 鸡蛋：1个（约50克） 精盐：...