【菜名】炒鸡丝 【所属菜系】鲁菜 【特点】颜色洁白，质地细软滑爽，口味清淡鲜嫩。 【原料】鸡肉：750克（选用鸡脯肉） 鸡蛋：1个 水发玉兰片：25克 精盐：3克 绍酒：20克 味精：...