所属菜系沪菜 特点此菜属于经典的沪菜，造型美观，味道鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或宴请宾客。 原料鸽蛋（10只） 熟鸡脯（165克） 火腿片（80克） 扁尖笋（即嫩笋干头，适量） 葱段...