菜名白汁鮰鱼 所属菜系沪菜 特点色泽乳白，肉质细嫩，卤汁稠粘，滋味鲜美 原料鮰鱼 1条（约1250克） 白糖 5克 葱结 1只 盐 3克 姜 2片 猪油 150克 竹笋 100克...