【菜名】拔丝山药 【所属菜系】鲁菜 【特点】糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有健脾、除湿，益肺固肾，益精补气之功效。 【原料】山药 200克 青红丝 10克 白糖 40克 花生油 500克（...

所属菜系京菜 特点外脆里嫩，甜香适口，糖丝拉长不断，是经典的传统甜品。 原料淮山药 500克 桂花卤 2克 冰糖 75克 熟白芝麻 5克（可选） 熟花生油 1000克（实耗约50克） 制...