【菜名】八宝鸭 【所属菜系】沪菜 【特点】成菜色泽红润，形状完整，鸭肉酥烂，腴香浓溢，汁浓味鲜。 【原料】肥鸭 1只（约2000克） 笋丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鸡肫丁、冬菇丁 各适量 莲子...