泰式椰奶西米露的做法-清新椰香Q弹西米的完美搭配

菜品特点

泰式椰奶西米露是一道来自泰国的传统甜品，以其浓郁的椰香和Q弹的西米口感而闻名。这道甜品清新不腻，既适合饭后享用，也适合作为下午茶点心。它的制作简单，但通过调配椰奶的比例和添加新鲜水果，可以创造出多种风味。

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原料和配料

主料：

• 西米：50克
• 椰奶：200毫升
• 牛奶：100毫升

配料：

• 白砂糖：适量（根据个人口味调整）
• 水果：芒果丁或香蕉片（可选）
• 花生碎或椰丝（装饰用）

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制作步骤

1. 煮西米

将一锅清水煮沸，加入西米，用中小火煮约10分钟。期间需不断搅拌，避免西米粘锅。煮至西米中间只剩一个小白点时关火，盖上锅盖焖5分钟，直到完全透明。
小贴士：西米要彻底冲洗干净再下锅，这样可以减少杂质并提升口感。

2. 冷却西米

将煮好的西米用冷水冲洗几遍，直至完全冷却，然后沥干备用。这样可以让西米更加Q弹爽口。

3. 调制椰奶汁

在一个碗中混合椰奶和牛奶，加入适量白砂糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。
小贴士：如果喜欢更浓郁的椰香味，可以用全脂椰奶代替部分牛奶。

4. 组合甜品

将冷却后的西米放入碗中，倒入调好的椰奶汁，轻轻搅拌均匀。如果喜欢水果的风味，可以加入切好的芒果丁或香蕉片。最后撒上花生碎或椰丝作为装饰。

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