迷幻螺旋椰香面包制作全攻略,创意烘焙食谱

迷幻螺旋椰香面包制作全攻略,创意烘焙食谱

虽然看起来费时,但这个食谱的制作时间与普通面包无异。只需在揉面进行面筋开发前加入食用色素即可。这款椰香面包并不甜腻,不能像蛋糕那样直接食用,建议搭配蜂蜜、果酱、果冻或花生酱。面包质地柔软香气宜人,保鲜...

自制百年酸面团酵头全攻略,零失败养护技巧

自制百年酸面团酵头全攻略,零失败养护技巧

我最喜欢的面包之一是伊吉全麦酸面法国长棍面包,但每根近5美元的价格让我无法在面包变硬前吃完。这促使我几年前开始研究酸面团酵头制作。我尝试过自制酵头,也用过传承数十年的老酵种,发现家庭制作其实非常简单。...