【菜名】葱烧鲤鱼 【所属菜系】东北菜 【特点】色泽红亮，葱香味浓郁，肉质鲜嫩，口感醇厚，是一道经典的东北家常硬菜。 【原料】主料：鲤鱼500克，葱25克 辅料：姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油...

菜名茄汁草鱼片 所属菜系东北菜 特点色红亮，肉细嫩，味甜酸。 原料主料草鱼肉：500克 番茄酱：50克 辅料柠檬酸：微量 绍酒：10克 精盐：2.5克 白糖：20克 味精：0.5克...

【菜名】 芹菜鱼丝【所属菜系】 东北菜【特点】 鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口。【原料】主料：嫩芹菜心150克 辅料：净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克...

所属菜系东北菜特点芹菜清香脆嫩，牛肉滑嫩入味，色泽鲜亮，是一道简单又美味的家常菜。原料嫩牛肉：300克 芹菜：150克 绍酒：40克 酱油：20克 白糖：10克 小苏打：5克 水淀粉：20...

所属菜系东北菜 特点鸡肉鲜嫩多汁，花椒香气浓郁，酒香四溢，是一道兼具麻辣与醇香的美味佳肴。适合家庭聚餐或宴请宾客时制作。原料嫩光鸡一只（约1000克） 花椒一两 盐两汤匙 酒三汤匙（建议使用黄...

菜名芙蓉鸡片 所属菜系东北菜 特点芙蓉鸡片是一道经典的东北菜，以鸡肉为主料，搭配火腿、冬菇等辅料，制作而成的一道色泽鲜艳、口感嫩滑的菜肴。成菜后，鸡片洁白如玉，配料色彩分明，味道鲜美，清香扑鼻，营...

菜名肉末四季豆 所属菜系东北菜 特点色泽鲜艳，四季豆翠绿清香，搭配鲜嫩肉末和榨菜粒，口感丰富，咸香适口，是一道简单又美味的家常下饭菜。 原料四季豆：1斤 猪肉：三两（约150克） 葱粒：适量...

菜名羊肉冬瓜汤 所属菜系东北菜 特点汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂，营养丰富，适合秋冬季节滋补养生。 原料主料：羊肉150克，净冬瓜150克。 辅料：精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝...

【菜名】红血肠 【所属菜系】东北菜 【特点】颜色紫红，质地鲜嫩，汤醇鲜美，北国风味。 【原料】主料：生猪血1公斤，肠皮300克。 调料：肉汤500克，香菜20克，胡椒粉2克，花椒5克，盐30克...

菜名红烧蹄筋 所属菜系东北菜 特点咸香味浓，色泽金红。 原料主料鲜牛蹄筋 250克 辅料酱油 15克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 白糖 5克 鸡汤 200克 淀粉 2克...