菜名黄金肉丸 所属菜系浙江菜 特点色泽呈金黄色，外焦里嫩，口感鲜美。 原料材料猪绞肉 600克 洋葱 1/4个 胡萝卜 1/2根 鸡蛋 2个 调味料胡椒粉 1/2小匙 盐 1/4小匙...

菜名香酥冬瓜 所属菜系浙江菜 特点外酥里嫩，清香可口。 原料净冬瓜：500克 花生油：500克（实耗约150克） 富强粉：75克 五香粉：1克 发酵粉：2克 盐：10克 味精：2克...

所属菜系浙江菜特点外酥里嫩，鸡肉馥香，味美可口。原料净嫩鸡：1只（约重1000克） 熟火腿：50克 鸡蛋：2个 香菜：5克 调味料：精盐：1.5克 味精：4克 酱油：10克 绍酒：10克...

菜名酥炸茄盒 所属菜系浙江菜 特点外酥里嫩，香气扑鼻，口感丰富。 原料茄子：250克 猪肉末：100克 鸡蛋：1个 植物油：100克（用于炸制） 酱油：10克 水淀粉：50克 面粉：...

【菜名】酥炸嫩鸡 【所属菜系】浙江菜 【特点】外层焦黄，里面酥嫩，香味扑鼻，口感极佳。 【原料】光嫩童仔鸡1只（750-1000克） 鸡蛋2个 糯米粉50克 干淀粉50克 精制盐、胡椒粉...

【菜名】蜜汁梨球 【所属菜系】浙江菜 【特点】这道菜虽然标注为浙江菜，但实际上更接近创新融合菜。成菜后色泽金黄，外酥里嫩，甜香浓郁，口感脆嫩爽口，极具食欲诱惑力。适合家庭聚会或宴请宾客时作为特色甜...

【菜名】菠萝三文鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】形如菠萝，甜酸可口，外酥里嫩，色泽金黄。 【原料】挪威净三文鱼肉：800克 青椒：适量 番茄酱：3汤匙 白糖：2汤匙 白醋：1汤匙 干淀...

【菜名】菊花鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】外酥里嫩，酸、香、脆，造型美观如菊花绽放，是一道兼具美味与艺术感的佳肴。 【原料】草鱼一条（约重1250克） 精盐 5克 味精 1克 番茄酱 5...

【菜名】 荷包鲜肉【所属菜系】 浙江菜【特点】外酥里嫩，色泽金黄，口感鲜美，造型别致，是一道兼具美味与观赏性的传统浙江菜。 【原料】嫩瘦猪肉 150 克 葱末、姜末 各少许 精盐 适量 味精...

【菜名】糖醋里脊 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。 【原料】猪里脊肉：250克 白糖：25克 面粉：10克 绍酒：15克 芝麻油：10克 酱油：25克 醋：...