菜名清汤萝卜燕 所属菜系浙江菜 特点此菜色泽洁白，质地细腻，味道鲜美清爽，是一道典型的素菜佳品。特别适合喜欢清淡口味的人群食用。 原料象牙白萝卜：约1000克 香菜叶：少许 淀粉：适量 素...

【菜名】 棒棒鸡【所属菜系】 浙江菜【特点】 肉嫩味鲜适口，乐山风味驰名。【原料】主料：公鸡1只（750克左右为宜）调料：香油：10克 辣椒油：15克 炒熟芝麻：5克 味精：5克 白糖：15克...

【菜名】 梅子肉【所属菜系】 浙江菜【特点】 外脆里嫩，酸甜适口。原料准备：猪精肉：300克 荸荠：25克 肥膘：50克 蛋清：1个（约20克） 白糖：15克 猪网油：50克 酱油：25克...

【菜名】梅子蒸排骨 【所属菜系】浙江菜 【特点】酸甜开胃，肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的梅子香气和豆豉的咸香，是一道适合夏季食用的美味佳肴。 【原料】肉排：8两（约20克） 腌咸酸梅：2-3个 原...

【菜名】尖椒肉丝【所属菜系】浙江菜【特点】味道可口，是下菜的佳肴【原料】尖椒：250克 猪肉丝：200克 葱姜：30克 糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉：适量 【制作过程】腌制肉丝将猪肉丝用糖、盐、...

菜名酸菜牛 所属菜系闽菜 特点酸香开胃，牛肉嫩滑，闽菜经典之作。 原料腌牛肉：250克 酸菜茎薄片：200克 配料：葱白、辣椒、蒜茸适量 调味料：油、盐、糖、醋、湿淀粉、绍酒、麻油等适量...

【菜名】 芝麻豆腐【所属菜系】 闽菜【特点】 闽菜经典，鲜香嫩滑，口感丰富。【原料】黄豆嫩豆腐：300克 黄牛肉：100克 菜油：适量 蒜苗：100克 熟芝麻：15克 花椒面：15克 酱油...

菜名红烧狮子头 所属菜系闽菜 特点具有浓厚的家乡风味，狮子头啖啖肉，甘香美味，加上原煲上桌，最适宜送饭。（福建菜） 原料半肥瘦猪肉：12两 小棠菜：12两 上汤：半杯 老抽：1茶匙 糖：...

菜名黄埔炒蛋 所属菜系粤菜 特点此菜鲜嫩香滑，因制法源于广州黄埔，故名。 原料用料：去壳鸡蛋250克 调料：精盐2茶匙，味精1茶匙，熟猪油350克 制作过程准备蛋液：将去壳鸡蛋打入大碗中，加...

【所属菜系】 粤菜【特点】此菜色泽洁白，口感嫩滑，带有浓郁的香菜香气和萝卜的清甜。鲮鱼胶与萝卜的结合，既保留了鱼肉的鲜美，又增添了萝卜的清爽，搭配金华火腿和虾米的点缀，使整道菜品层次丰富，是一道经典的...