【所属菜系】浙江菜【特点】色泽红亮，麻、辣、鲜、香四味俱全，口感滑嫩，回味无穷。【原料】水豆腐：半斤（建议选用嫩豆腐，口感更佳） 陴县豆瓣酱：2汤匙 葱姜蒜：适量，切碎 辣椒面：1汤匙（根据个人...

所属菜系浙江菜 特点麻酱拌豆腐是一道口感细腻、味道浓郁的凉拌菜。嫩豆腐搭配香浓的芝麻酱，再加上榨菜末的点缀，咸香适口，清爽开胃，非常适合夏季食用或作为家常小菜。原料嫩豆腐：150克 芝麻酱：50克...

【菜名】鲜蘑菇炖豆腐 【所属菜系】浙江菜 【特点】蘑菇鲜脆，豆腐松滑，汤纯清香。 【原料】主料：嫩豆腐500克 辅料：熟笋片25克、鲜蘑菇100克 调料：酱油10克、精盐2.5克、味精2.5...

所属菜系浙江菜 特点此菜色泽洁白，质地细嫩，入口即化，汤汁鲜美，具有浓郁的江南风味。 原料嫩豆腐：200克 鸡里脊肉：25克 鸡蛋清：5只 熟火腿：10克 绍酒：5克 精盐：4克 味精...

菜名锅煸豆腐 所属菜系浙江菜 特点色泽金黄，外酥里嫩，虾仁鲜香，豆腐滑嫩，口感丰富，是一道极具浙江风味的家常佳肴。 原料豆腐：300克 葱姜丝：2克 酱油：5克 料酒：10克 清汤：70...

所属菜系浙江菜 特点色泽红亮，口感鲜咸，营养丰富。 原料材料豆腐：1块 蒜头：4瓣（切片） 小鱼干：15克 豆豉：1茶匙 葱：2棵（切段） 嫩姜：1块（切片） 调味料白兰地：1杯 色...

所属菜系浙江菜 特点此菜色泽洁白，虾米鲜香，口感滑嫩，是一道简单易做的家常凉拌菜。豆腐的细腻与虾米的咸香完美融合，非常适合夏季食用或作为开胃小菜。原料嫩豆腐：500克 虾米：50克 酱油：10克...

【菜名】腿茸上汤豆腐 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜色泽鲜亮，口感嫩滑，汤汁浓郁，火腿的咸香与豆腐的细腻完美结合，是一道适合家庭聚餐或日常享用的经典浙江菜。 【原料】豆腐 2块 剁碎猪肉 3...

菜名炝豆腐所属菜系浙江菜特点清香爽口，口感细腻，开胃解腻，适合夏季食用。原料豆腐 4块嫩豆角 50克西红柿 50克木耳 少许葱末、姜末 各少许精盐、味精 各少许花椒油、香油 各少许制作过程准备食材：将...

所属菜系浙江菜 特点功德豆腐是一道经典的浙江素食佳肴，以其色泽金黄、口感嫩滑、味道鲜美而著称。这道菜以豆腐为主料，搭配香菇、蘑菇等配料，经过精心烹饪，既保留了豆腐的细腻口感，又增添了菌菇的清香，是一...