所属菜系粤菜 特点大地鱼味浓香，鹌鹑鲜美更佳，入口爽滑油嫩，适于深秋食用。 原料主料净鹌鹑 700克 大地鱼干 15克 冬菇 15克 鲜笋 400克 鸡蛋清 80克 调料植物油 800克...

菜名咸蛋蒸肉饼 所属菜系粤菜 特点鸭蛋经盐腌一段时间后，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。此菜口感鲜嫩，咸香适口，是一道经典的家常美味。 原料猪肉（肥三瘦七）...

【菜名】咕噜牛肉 【所属菜系】粤菜 【特点】酸甜适口，外酥里嫩，色泽金黄，香气扑鼻，是一道经典的粤式家常菜。 【原料】牛肉 300克 熟鲜笋肉 150克 鸡蛋液 30克 辣椒 25克 葱...

【菜名】叉烧炒面 【所属菜系】粤菜 【特点】色泽金黄，香气扑鼻，口感丰富，叉烧肉的甜美与面条的筋道完美结合，是一道经典的家常美味。 【原料】面条：300克 叉烧肉：100克 葱：适量 香菜...

【所属菜系】粤菜 【特点】色泽艳丽，果香浓郁，风味独特。 【原料】猪排骨：500克 凤梨（菠萝）：150克 番茄酱：40克 油：50克 酱油：适量 料酒：适量 味精：少许 葱：适量...

所属菜系粤菜 特点冬瓜羹是一道清淡爽口、营养丰富的粤式汤羹，具有清热解暑、滋补养生的功效。此菜品口感细腻顺滑，带有冬瓜的清香与猪肉的鲜美，是夏季餐桌上的理想选择。原料材料：冬瓜 1斤（约600克）...

【所属菜系】 粤菜【特点】 色呈草绿，其味清香，清凉解暑【原料】冬瓜1个（约3∽4公斤） 香菇50克 鱿鱼150克 精肉500克 肉汤1公斤 粉丝适量 虾仁适量 精盐适量 味精适量...

所属菜系粤菜 特点色泽鲜艳，口感嫩滑，鸽肉鲜香，芥兰脆爽，营养丰富，是一道色香味俱佳的高档粤式菜肴。 原料乳鸽1只 芥兰段200克 蒜茸、姜花、甘笋花适量 盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉...

【菜名】五彩炒鲍鱼 【所属菜系】粤菜 【特点】成菜后红、黄、青、白、黑相杂，五彩缤纷，和谐悦目，爽脆柔软兼有，甘香鲜美合存，口味多变。 【原料】主料：净鲜鲍鱼 250克 配料：红萝卜 50克...

【菜名】三角豆腐饺 【所属菜系】粤菜 【特点】白色棱形，皮嫩馅香，汤鲜味美，营养丰富 【原料】豆腐：4块 精肉：100克 香菇：5朵 笋片：100克 葱：25克 地瓜粉：10克 猪油...