所属菜系淮阳菜特点锅贴山鸡是淮阳菜中的一道经典菜肴，以其外酥里嫩、咸香适口而闻名。肥膘的油脂在煎制过程中渗入山鸡肉中，使肉质更加鲜嫩多汁，搭配咸菜叶的清香，层次感丰富。原料山鸡胸脯肉：500克 猪肥...