菜品特点介绍日式火锅（也称“涮锅”或“寿喜烧”）是一种经典的冬季美食，以其清淡却富有层次的汤底和多样化的食材选择而闻名。这种火锅以清汤为基础，加入酱油、味醂、糖等调味料，既保留了食材的原汁原味，又通过...