【菜名】 酿杂烩【所属菜系】 淮阳菜【特点】 滑爽适口【原料】鱼肉（500克）：最好选用鲤鱼，鲮鱼或鲩鱼亦可。 清水（200克） 生盐（22.5克） 二槽猪肉（400克） 胡椒粉（少许） 味...