本教程将通过麦芽糊精这一产品，为您介绍简单的食品科学应用。麦芽糊精常用于制药行业作为药片填充剂，但它还能吸收高油脂含量的风味物质（如黄油、食用油等脂肪），将其转化为轻盈的粉末状调味料。制成的粉末可撒在...